武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 菜切包丁 17CM
在庫切れ
古式製鉄「たたら」製法のふるさと中国山地・新見に工房を構える「武田刃物工場」山仕事用の鎌や斧などを官公庁に収めると共に、その伝統的手打ち鍛冶の技術で和風のナイフや包丁を製造し、圧倒的な技術で薄く仕上げられ、ユニークな刃付けをされた包丁は特に切れ味に定評があるまたその素晴らしい切れ味を保つ為、職人ではない一般家庭でも簡単に砥ぎ直しが出来るよう考案された「手持ち砥石」はヒット商品現在は3代目【武田 松水】が技術を継承。伝統と合理性を融合させた高品質の刃物を製造し世界中に熱狂的なファンを持つ