包丁の種類から選ぶ

Japanese knife wide sakimaru sujibiki TAKESHI SAJI Damascus R2 diamond finish Ironwood handle Size:39cm
新着
佐治武士SAJI TAKESHI R2ダマスカス ダイヤモンドフィニッシュ 先丸筋引 アイアンウッド 39cm
残りわずか
日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治　武士】
44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを
手掛ける
伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ
に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に
有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である
¥409,000
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese bunka knife - NIGARA - Kurouchi SG2 - Size: 18cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 黒打槌目 文化包丁 チーク八角柄 18cm
在庫あり
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」

津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては

国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や

海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ

侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
¥36,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese bunka knife - NIGARA - Anmon SG2 damascus -custom handle- Size: 18cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 暗紋 文化包丁 カスタムハンドル 18cm
在庫あり
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」

津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては

国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や

海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ

侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
¥72,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese santoku knife - NIGARA - Anmon SG2 damascus -custom handle- Size: 18cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 暗紋 三徳 カスタムハンドル18cm
在庫あり
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」

津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては

国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や

海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ

侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
¥72,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese kiritsuke gyuto knife - NIGARA - Anmon SPG2 damascus custom - Size: 21cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 暗紋 切付牛刀 カスタムハンドル 21cm
在庫あり

青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」

津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては

国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や

海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ

侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
¥77,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese chef gyuto knife - NIGARA - Anmon SPG2 damascus custom - Size: 21cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 暗紋 牛刀 カスタムハンドル 21cm
在庫あり
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」

津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては

国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や

海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ

侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
¥77,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese chef knife gyuto- HATSUKOKORO - Thick Migaki - Carbon blue 1 - Size:24cm
新着
初心HATSUKOKORO 青一鋼 磨きシリーズ 牛刀 ウェンジ八角柄 24cm
在庫あり
「初心」は日本が誇る様々な包丁職人やメーカーが製造する刃物を幅広く網羅し、あらゆる
高度な技術により支えられる多種多様で高品質なラインナップを数多く取り揃える
伝統的な手鍛造から最新ステンレス鋼の整形まで、使い手の好みや特性に応じたモデルを
じっくりと選び抜くことが可能なブランドとなっている
¥45,900
詳細を見る 詳細を見る  
三浦刃物MIURA KNIVES 三浦 佩 VG10鏡面 切付柳刃　イミテーションアイボリー八角柄 30cm
新着
三浦刃物MIURA KNIVES 三浦 佩 VG10鏡面 切付柳刃　イミテーションアイボリー八角柄 30cm
残りわずか
手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド
日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供
¥79,800
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese chef knife gyuto - HATSUKOKORO - Carbon aogami super damascus - Size: 24cm
新着
初心HATSUKOKORO 青紙スーパー鋼 ダマスカス　牛刀 チークノキ柄 24cm
残りわずか
「初心」は日本が誇る様々な包丁職人やメーカーが製造する刃物を幅広く網羅し、あらゆる
高度な技術により支えられる多種多様で高品質なラインナップを数多く取り揃える

伝統的な手鍛造から最新ステンレス鋼の整形まで、使い手の好みや特性に応じたモデルを

じっくりと選び抜くことが可能なブランドとなっている

¥66,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese nakiri knife - NIGARA - Kurouchi Tsuchime - Custom handle - SG2 - Size: 18cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 菜切庖丁 黒打槌目 カスタムハンドル 18cm
残りわずか
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては
国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や
海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ
侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
¥52,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese nakiri knife - NIGARA - Kurouchi Tsuchime - Custom handle - SG2 - Size: 18cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 菜切庖丁黒打槌目 カスタムハンドル 18cm
残りわずか
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては
国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や
海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ
¥52,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese chef knife gyuto - NIGARA - Kurouchi Tsuchime - Custom handle - SG2 - Size: 21cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 牛刀　黒打槌目 カスタムハンドル 21cm
残りわずか
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては
国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や
海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ
¥55,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese chef knife gyuto - NIGARA - Kurouchi Tsuchime - Custom handle - SG2 - Size: 21cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 牛刀　黒打槌目 カスタムハンドル 21cm
残りわずか
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては
国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や
海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ
¥55,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese chef knife gyuto - NIGARA - Kurouchi Tsuchime - SG2 - Size: 21cm
新着
二唐刃物鍛造所NIGARA SG2 牛刀　黒打槌目 チーク八角柄 21cm
残りわずか
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては
国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や
海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ
¥38,900
詳細を見る 詳細を見る  
進藤恭平KYOUHEI SHINDO 青二鋼 三徳 17cm
進藤恭平KYOUHEI SHINDO 青二鋼 三徳 17cm
在庫あり
恭平鍛造の主「進藤恭平」氏は、大学在籍中に幼少期より好きであったものづくりを生業としたいという
想いから将来は鍛冶屋という夢を懐き始め、自らのイメージするスタイルの鍛冶屋が多い高知県を目指す
当初は週末を利用した修行の日々を送り、2019年に「恭平鍛造」を開業し独立。そして2020年には
念願であった自社工場が完成し、現在はあらゆる刃物を精力的に日々製造する。
また、高知県土佐刃物連合組合の鍛冶屋創成塾で講師補佐としても活躍。
¥8,800
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese Kiritsuke Yanagiba Knife - MIURA - Obidama - Vg-10 mirrored ebony wood Handle - Size: 30cm
三浦刃物MIURA KNIVES 佩 切付柳刃 VG10 平鏡面 黒檀柄 30cm
残りわずか
戦に赴く武士が太刀を腰に帯びたように、調理師が現場に携えていく
そんなプロの相棒足り得るよう思いを込めた三浦刃物店の上級ブランド「佩」
その刀身は和包丁の頂点たる水本焼をはじめ、白鋼、青鋼を問わず、そして近代的な
ステンレス鋼までをも区別なく鍛える堺の鍛冶師「中川 悟志」の手により作り上げられ、
豪壮な造りが頼もしくまた見る目をも楽しませる包丁となっている
¥75,700
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese yanagiba knife SUISIN Honyaki Blue 2 Yoshikazu Ikeda Size:30cm
酔心SUISIN 池田美和作 青二鋼水本焼 柳刃 平鏡面 黒檀八角柄30cm
残りわずか
有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥218,900
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese yanagiba knife SUISIN Honyaki white 2 Yoshikazu Ikeda Size:30cm
酔心SUISIN 池田美和作 白二鋼水本焼 柳刃 平鏡面 黒檀八角柄 30cm
残りわずか
有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥193,600
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese yanagiba knife SUISIN Honyaki white 2 Yoshikazu Ikeda Size:30cm
酔心SUISIN 池田美和作 白二鋼水本焼 柳刃 平鏡面 黒檀八角柄 30cm
残りわずか
有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥193,600
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese wagyuto SUISIN Honyaki white 1 Yoshikazu Ikeda Size:27cm
酔心SUISIN 池田美和作 白一鋼水本焼 平鏡面 牛刀 黒檀八角柄 27cm
残りわずか
（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥291,500
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese yanagiba knife SUISIN Honyaki blue 2 Yoshikazu Ikeda Size:33cm
酔心SUISIN 池田美和作 青二鋼水本焼 柳刃 平鏡面 黒檀八角柄33cm
残りわずか
有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥231,000
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese kengata yanagiba SUISIN Blue 2 mizu honyaki - Yoshikazu Ikeda Size:30cm
酔心SUISIN 池田美和作 青二鋼水本焼 剣型柳刃 平鏡面 黒檀八角柄 30cm
残りわずか
有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥245,850
詳細を見る 詳細を見る  
三浦刃物MIURA KNIVES 佩 白紙 本焼 切付柳刃 27cm
三浦刃物MIURA KNIVES 佩 白紙 本焼 切付柳刃 27cm
在庫あり
戦に赴く武士が太刀を腰に帯びたように、調理師が現場に携えていく
そんなプロの相棒足り得るよう思いを込めた三浦刃物店の上級ブランド「佩」
その刀身は和包丁の頂点たる水本焼をはじめ、白鋼、青鋼を問わず、そして近代的な
ステンレス鋼までをも区別なく鍛える堺の鍛冶師「中川 悟志」の手により作り上げられ、

豪壮な造りが頼もしくまた見る目をも楽しませる包丁となっている
¥119,800
詳細を見る 詳細を見る  
Japanese sujibiki knife MIURA OBIDAMA White steel mizu honyaki Size:30cm
三浦刃物MIURA KNIVES 佩 白二鋼 本焼 筋引 黒檀柄 30cm
残りわずか
戦に赴く武士が太刀を腰に帯びたように、調理師が現場に携えていく
そんなプロの相棒足り得るよう思いを込めた三浦刃物店の上級ブランド「佩」
その刀身は和包丁の頂点たる水本焼をはじめ、白鋼、青鋼を問わず、そして近代的な
ステンレス鋼までをも区別なく鍛える堺の鍛冶師「中川 悟志」の手により作り上げられ、

豪壮な造りが頼もしくまた見る目をも楽しませる包丁となっている
¥149,800
詳細を見る 詳細を見る