炭素　青紙スーパー

Japanese kiritsuke petty knife - NIGARA - Migaki Tsuchime - Super blue steel - teakwood handle - Size:9.5cm
二唐刃物鍛造所NIGARA 青紙スーパー みがき槌目 切付ペティ チーク材柄 9.5cm
残りわずか
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
 
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている。
 
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ。
¥20,700
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宮崎鍛冶屋MIYAZAKI KAJIYA 波流型 多層鋼 本割込 青紙スーパー ダマスカス 椿包丁 21cm
宮崎鍛冶屋MIYAZAKI KAJIYA 波流型 多層鋼 本割込 青紙スーパー ダマスカス 牛刀 21cm
在庫あり
長崎県五島市にて、全ての工程を手作業で行い、刃こぼれし難く砥ぎやすいという使いやすさを追求した包丁造りを行う【宮崎　春生】氏
伝統の「博多一本包丁」や、日本唯一の「土俵鍬」の制作を行う「大庭鍛冶工場」3代目【大庭　利男】氏に5年間師事し腕を磨く
博多包丁に通ずるユニークな形状の椿包丁を筆頭に、野鍛冶ならではのエネルギッシュな仕上げが手作りの味を感じさせる
¥49,800
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二唐刃物鍛造所NIGARA 青紙スーパー鋼 ペティナイフ みがき槌目 チークウッドハンドル12/15cm
二唐刃物鍛造所NIGARA 青紙スーパー鋼 ペティナイフ みがき槌目 チークウッドハンドル12/15cm
在庫あり
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」


 
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては

国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や

海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ
¥24,000
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武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 漆柄 タイプ3 小刀 8cm
武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 漆柄 タイプ3 小刀 8cm
残りわずか
古式製鉄「たたら」製法のふるさと中国山地・新見に工房を構える「武田刃物工場」
山仕事用の鎌や斧などを官公庁に収めると共に、その伝統的手打ち鍛冶の技術で
和風のナイフや包丁を製造し、圧倒的な技術で薄く仕上げられ、ユニークな刃付けを
された包丁は特に切れ味に定評がある
またその素晴らしい切れ味を保つ為、職人ではない一般家庭でも簡単に砥ぎ直しが出来る
よう考案された「手持ち砥石」はヒット商品
現在は3代目【武田　松水】が技術を継承。伝統と合理性を融合させた高品質の刃物を製造し
世界中に熱狂的なファンを持つ
¥39,800
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三浦刃物MIURA KNIVES 青紙スーパー 黒打 文化包丁 ウォルナット両口赤八角柄 16.5/18.5cm
三浦刃物MIURA KNIVES 青紙スーパー 黒打 文化包丁 ウォルナット両口赤八角柄 16.5/18.5cm
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手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド
日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供
¥18,500
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三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　菜切　16.5cm
三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　菜切　16.5cm
在庫あり
世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の
職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている
使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ
包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持った
デザインとより優れた切れ味を追求している
¥27,500
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三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　筋引　24/27cm
三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　筋引　24/27cm
残りわずか
世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の
職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている
使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ
包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持った
デザインとより優れた切れ味を追求している
¥38,500
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三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　牛刀　21/24cm
三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　牛刀　21/24cm
在庫あり
世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の
職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている
使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ
包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持った
デザインとより優れた切れ味を追求している
¥34,100
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三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　文化　18cm
三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　文化　18cm
残りわずか
世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の
職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている
使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ
包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持った
デザインとより優れた切れ味を追求している
¥33,000
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三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　三徳　18cm
三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　三徳　18cm
在庫あり
世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の
職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている
使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ
包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持った
デザインとより優れた切れ味を追求している
¥30,250
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三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　ペティ　　　15cm
三昧MCUSTA ZANMAI　ビヨンド　青紙スーパー　ペティ　　　11/15cm
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世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の
職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている
使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ
包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持った
デザインとより優れた切れ味を追求している
¥26,950
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藤原照康TERUYASU FUJIWARA　伝家の宝刀　指切り付　牛刀　21CM
藤原照康TERUYASU FUJIWARA　伝家の宝刀　指切り付　牛刀　18/21cm
在庫あり
「藤原刃物工芸」は創業明治3年、刀工として日本刀を制作していた伝統の技が受け継がれ、現在は
四代目【藤原　照康】氏がその技の全てを駆使して制作する「総手造り鍛造包丁」を世に送り出している
いつまでも使い続けたくなる「本物の切れ味」を求め、登録商標を持つ独自の最高品質の鋼である
「出羽鋼」、出刃などの用途に合わせた「千種鋼」を有し、更には実際の現場にて使いやすいように
鋼の芯をステンレスで挟み込み双方の利点を持たせるなどの工夫が光る
¥75,900
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佐治武士SAJI TAKESHI 有色ダマスカス 牛刀 アイアンウッド 18/21/24cm
佐治武士SAJI TAKESHI 有色ダマスカス 牛刀 アイアンウッド 18/21/24cm
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日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治　武士】
44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを
手掛ける
伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ
に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に
有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である
¥47,900
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Japanese kiritsuke chef knife gyuto - NIGARA - Migaki Tsuchime - Aogami Super - Size: 24cm
二唐刃物鍛造所NIGARA 青紙スーパー みがき槌目 切付牛刀 チーク材柄 24cm
在庫切れ
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている。
 
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ。
¥32,500
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Japanese santoku knife - NIGARA - Migaki Tsuchime - Super Blue steel - Size: 18cm
二唐刃物鍛造所NIGARA 青紙スーパー みがき槌目 三徳 チーク材柄 18cm
在庫切れ
青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」
 
津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている。
 
包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ。
¥27,800
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武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 キリツケ 21CM
武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 キリツケ 21CM
在庫切れ
古式製鉄「たたら」製法のふるさと中国山地・新見に工房を構える「武田刃物工場」
山仕事用の鎌や斧などを官公庁に収めると共に、その伝統的手打ち鍛冶の技術で
和風のナイフや包丁を製造し、圧倒的な技術で薄く仕上げられ、ユニークな刃付けを
された包丁は特に切れ味に定評がある
またその素晴らしい切れ味を保つ為、職人ではない一般家庭でも簡単に砥ぎ直しが出来る
よう考案された「手持ち砥石」はヒット商品
現在は3代目【武田　松水】が技術を継承。伝統と合理性を融合させた高品質の刃物を製造し
世界中に熱狂的なファンを持つ
¥35,900
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