ブランド別商品リスト Chef Hiro シェフヒロ

【シェフヒロ×三浦】三浦 佩 別誂「広」勘所切付柳刃 銀三鋼 霞 水牛黒角口輪銀巻黒檀八角柄 9寸(27㎝)
在庫あり
SNS総フォロアー数800万人越えのシェフヒロが、世界中の和食料理人のためにプロデュースした鍛造庖丁。
安来鋼をその素材の主とする和包丁の本場・堺において、ステンレス鋼の鍛造を得意とした白木刃物の流れをくむ若き鍛冶師・中川悟志が鍛え、名人・野村祥太郎が伝統的な木戸仕上げ砥ぎを行った逸品です。
在庫切れ
【シェフヒロ×三浦】三浦佩 別誂「広」勘所幅広切付牛刀 銀三鋼 霞 水牛黒角口輪銀巻黒檀八角柄 8寸(24㎝)
在庫切れ
SNS総フォロアー数800万人越えのシェフヒロが、世界中の和食料理人のためにプロデュースした鍛造庖丁。
安来鋼をその素材の主とする和包丁の本場・堺において、ステンレス鋼の鍛造を得意とした白木刃物の流れをくむ若き鍛冶師・中川悟志が鍛え、
名人・野村祥太郎が伝統的な木戸仕上げ砥ぎを行った逸品。通常の牛刀に比べて刃幅が広い分、白菜など大きな野菜を切る時などに便利な菜切り的要素を兼ね備えた包丁です。