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三浦刃物MIURA KNIVES 三浦梔 銀三ダマスカス ペティ 白合板口輪紫檀八角柄 15cm
残りわずか
手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド
日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供
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佐治武士SAJI TAKESHI R2 ダマスカス 牛刀 ブルーターコイズ 21cm
在庫あり
日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治 武士】
44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを
手掛ける
伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ
に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に
有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である
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佐治武士SAJI TAKESHI R2 ダマスカス 三徳 ブルーターコイズ 18cm
残りわずか
日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治 武士】
44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを
手掛ける
伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ
に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に
有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である
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佐治武士SAJI TAKESHI R2 ダマスカス ペティ ブルーターコイズ 13.5cm/15cm
在庫あり
日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治 武士】
44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを
手掛ける
伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ
に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に
有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である
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宮崎鍛冶屋MIYAZAKI KAJIYA 青二鋼 黒打 椿出刃 水牛丸柄 15cm
在庫あり
長崎県五島市にて、全ての工程を手作業で行い、刃こぼれし難く砥ぎやすいという使いやすさを追求した包丁造りを行う【宮崎 春生】氏
伝統の「博多一本包丁」や、日本唯一の「土俵鍬」の制作を行う「大庭鍛冶工場」3代目【大庭 利男】氏に5年間師事し腕を磨く
博多包丁に通ずるユニークな形状の椿包丁を筆頭に、野鍛冶ならではのエネルギッシュな仕上げが手作りの味を感じさせる
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宮崎鍛冶屋MIYAZAKI KAJIYA 白二鋼 黒打 特厚牛刀 舟行型刃付 水牛栗形柄 24cm
在庫切れ
長崎県五島市にて、全ての工程を手作業で行い、刃こぼれし難く砥ぎやすいという使いやすさを追求した包丁造りを行う【宮崎 春生】氏
伝統の「博多一本包丁」や、日本唯一の「土俵鍬」の制作を行う「大庭鍛冶工場」3代目【大庭 利男】氏に5年間師事し腕を磨く
博多包丁に通ずるユニークな形状の椿包丁を筆頭に、野鍛冶ならではのエネルギッシュな仕上げが手作りの味を感じさせる
新着
宮崎鍛冶屋MIYAZAKI KAJIYA 白二鋼 黒打 特厚牛刀 水牛栗形柄 24cm
在庫あり
長崎県五島市にて、全ての工程を手作業で行い、刃こぼれし難く砥ぎやすいという使いやすさを追求した包丁造りを行う【宮崎 春生】氏
伝統の「博多一本包丁」や、日本唯一の「土俵鍬」の制作を行う「大庭鍛冶工場」3代目【大庭 利男】氏に5年間師事し腕を磨く
博多包丁に通ずるユニークな形状の椿包丁を筆頭に、野鍛冶ならではのエネルギッシュな仕上げが手作りの味を感じさせる
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モキMOKI バンフ・ロング Banff Long MK-1100 VG-10 ブラックリネンマイカルタ 8.5cm
残りわずか
1907年創業のナイフメーカー。当初はアメリカやヨーロッパの様々な一流有名ブランドの製造を手掛け
現在では社名を「MOKI」とし自社ブランドを持つ。その卓越した技術力は国内外を問わず広く知られ
精密・精巧な仕上げと抜群のフィット感はファクトリーでありながらカスタムナイフの品質と評され
高い人気を誇る。
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萩野 力Asurah Knives RWL34 カスタムシェフナイフ 花梨瘤ハンドル 25.5cm
在庫切れ
様々なスタイルのナイフを制作する新進気鋭のナイフメーカー「萩野 力」氏のナイフブランド【AsuraKnives】
JKGメーカー会員であり、作られるナイフは伝統的なスポーツモデルから繊細なキッチンナイフ、アウトドアで
使用する重厚なものまであらゆるスタイルを網羅する実力派。
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萩野 力Asurah Knives DSR1K6 カスタムシェフナイフ“黒麒麟” 焼栗柄 20cm
残りわずか
様々なスタイルのナイフを制作する新進気鋭のナイフメーカー「萩野 力」氏のナイフブランド【AsuraKnives】
JKGメーカー会員であり、作られるナイフは伝統的なスポーツモデルから繊細なキッチンナイフ、アウトドアで
使用する重厚なものまであらゆるスタイルを網羅する実力派。
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堺菊守SAKAI KIKUMORI 銀三鋼ダマスカス 三徳 朴八角柄 17cm
在庫あり
1926年創業の「河村刃物株式会社」の包丁ブランド「堺菊守」では、調理現場における様々なステージで
活躍する“包丁”をより使いやすく親しみやすいよう研究開発に日々取り組んでいる
2014年には堺商工会議所の厳格な審査によって認定される「堺技衆」ブランドも取得し、入門者向けから
一流のプロ職人まであらゆる刃物のニーズに答えられる幅広いラインナップを持つ