柳刃

柳刃包丁は、刺身を作るための包丁です。きれいに刺身を切るにはワンストロークで切断する必要があり、その刀身は長くて鋭いです。 

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酔心SUISIN 柳刃 INOX本焼 全鏡面 黒檀銀巻八角柄 27cm
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酔心SUISIN 柳刃 INOX本焼 全鏡面 黒檀銀巻八角柄 27cm
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥148,500
酔心SUISIN 土井逸夫作 疾風 青二鋼 柳刃 本霞 ダマスカス 30cm
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酔心SUISIN 土井逸夫作 疾風 青二鋼 柳刃 本霞 ダマスカス 30cm
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
サビやすい
¥181,500
酔心SUISIN 土井逸夫作 疾風 青二鋼 柳刃 本霞 黒鏡面 ダマスカス 30cm
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酔心SUISIN 土井逸夫作 疾風 青二鋼 柳刃 本霞 黒鏡面 ダマスカス 30cm
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
サビやすい
¥181,500
酔心 SUISIN 富樫憲治作 剣型柳刃 青一鋼 本霞 黒檀柄 鞘 30cm
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酔心 SUISIN 富樫憲治作 剣型柳刃 青一鋼 本霞 黒檀柄 鞘 30cm
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
サビやすい
¥132,000
酔心 SUISIN 富樫憲治作 水本焼 剣型柳刃 白二鋼 黒檀柄 30cm
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酔心 SUISIN 富樫憲治作 水本焼 剣型柳刃 白二鋼 黒檀柄 30cm
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
サビやすい
¥231,000
酔心 SUISIN 富樫憲治作 水本焼 剣型柳刃 白二鋼 スネークウッドハンドル 30cm
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酔心 SUISIN 富樫憲治作 水本焼 剣型柳刃 白二鋼 スネークウッドハンドル 30cm
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
サビやすい
¥258,500
酔心SUISIN 剣型柳刃 銀三鋼 27㎝
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酔心SUISIN 剣型柳刃 銀三鋼 27㎝
残りわずか

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを
理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」
と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う
丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた
圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品
だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある
¥53,900
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景清 KAGEKIYO 剣型柳刃 VG10 鏡面 平目柄 30cm
景清 KAGEKIYO 剣型柳刃 VG10 鏡面 平目柄 30cm
残りわずか
打刃物の本場、大阪は堺の熟練の職人の手で造り上げられる馬場刃物製作所の上級ブランド「景清」究極の切れ味の白一鋼、比類なき永切れ性を持つ青一鋼などを始めとするよりすぐりの材料を使用し刀身と柄のマッチングまで計算されたこだわりのシリーズです。
¥97,820
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堺菊守 SAKAI KIKUMORI 菊月 銀 銀三鋼 柳刃 朴八角柄 27cm
堺菊守 SAKAI KIKUMORI 菊月 銀 銀三鋼 柳刃 朴八角柄 27cm
残りわずか
1926年創業の「川村刃物株式会社」の包丁ブランド「堺菊守」では、調理現場における様々なステージで活躍する“包丁”をより使いやすく親しみやすいよう研究開発に日々取り組んでいる。 2014年には堺商工会議所の厳格な審査によって認定される「堺技衆」ブランドも取得し、入門者向けから一流のプロ職人まであらゆる刃物のニーズに答えられる幅広いラインナップを持つ。
¥53,550
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