Collection: Yanagiba / Couteau à sashimi
Ce couteau est doté d'une longue lame (entre 20 et 30cm) à simple tranchant. Cela explique le fait qu'il soit principalement utilisé pour la découpe de sashimi ou de Neta (tranche de poisson, poulpe ou coquillage utilisée pour les sushis).
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MIURA, Obidama, Yanagiba Kandokoro, VG10, finition miroir, manche en bois stabilisé (300 mm)
Prix habituel ¥101,420 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥101,420 JPYÉpuisé -
Miura MIURA Yanagiba acier au molybdène, manche en châtaignier et magnolia (240-300mm)
Prix habituel À partir de ¥16,060 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel À partir de ¥16,060 JPYÉpuisé -
MIURA, Yanagiba, Gin-san n°3, avec rainure pour l'écoulement du sang, manche en ébène avec bagues argentées, fourreau en magnolia (330 mm)
Prix habituel ¥114,180 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥114,180 JPYÉpuisé -
KAGEKIYO VG10 Damas plat brossé Yanagiba (300 mm)
Prix habituel ¥94,600 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥94,600 JPYÉpuisé -
Suisin SUISIN Chef Ituo Doi Hayate Aogami No.2 Yanagiba Honkasumi Finition Miroir Noire (300 mm)
Prix habituel ¥181,500 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥181,500 JPYÉpuisé -
Suisin SUISIN, œuvre de Kenji Togashi, couteau yanagiba à trempe intégrale, forme ken, acier Shirogami n°2, manche en bois de serpentin (300 mm)
Prix habituel ¥310,200 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥310,200 JPYÉpuisé -
SUISIN Yanagiba à pointe Kenji Togashi Acier blanc n°1 Finition Shirataki Fourreau laqué Manche ébène et ivoire (270/300mm)
Prix habituel À partir de ¥156,200 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel À partir de ¥156,200 JPYÉpuisé -
SUISIN Kenji Togashi, acier blanc forgé, Yanagiba (300mm)
Prix habituel ¥156,200 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥156,200 JPYÉpuisé -
SUISIN Ikeda Miwa, acier blanc n°2, miroir , trempe à l’eau, Yanagiba (330 mm)
Prix habituel ¥270,600 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥270,600 JPYÉpuisé