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![NAGAO Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [tout acier] Higonokami acier bleu, manche plaqué (65 / 73 / 90 mm)](http://miuraknives.jp/cdn/shop/files/IMG_8049_e0ab5c06-8333-447d-b7d0-4171d8aad2df.jpg?format=webp&v=1789554165&width=450)
![NAGAO Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [tout acier] Higonokami acier bleu, manche plaqué (65 / 73 / 90 mm)](http://miuraknives.jp/cdn/shop/files/IMG_8073_604f0432-7056-4e07-b7e1-ffd010bf8da8.jpg?format=webp&v=1789554165&width=450)
![Nagao Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [taille de poche] Higonokami marron, noyau en acier bleu laminé, manche en laiton (50 mm)](http://miuraknives.jp/cdn/shop/files/IMG_7746_c266a3e4-88d2-46fd-acb9-8be30e6e47f6.jpg?format=webp&v=1789553224&width=450)
![Nagao Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [taille de poche] Higonokami marron, noyau en acier bleu laminé, manche en laiton (50 mm)](http://miuraknives.jp/cdn/shop/files/IMG_7727_71c756b4-cb69-459f-9bf1-53ce5a16983d.jpg?format=webp&v=1789553224&width=450)
La forge Miyazaki 12
La forge Miyazaki est située à Gotō, dans la préfecture de Nagasaki. Là, Haruo Miyazaki réalise toutes les étapes de fabrication à la main, garantissant une lame difficile à ébrécher et facile à aiguiser. Il s'efforce de forger des couteaux faciles d'utilisation. Après avoir perfectionné son art pendant cinq ans auprès de Toshio Oba, troisième génération de la forge Oba connue pour son traditionnel couteau « Hakata Ippon » et la « houe Dohyō », unique au Japon.
Ainsi le couteau « Tsubaki » de Miyazaki a une forme originale rappleant celle du couteau « Hakata ». De plus sa finition énergique propre aux forgerons traditionnels lui donne un caractère artisanal unique.
Couteaux de cuisine
¥38,170 JPY
Couteaux de cuisine
¥64,900 JPY
Couteaux de cuisine
¥43,890 JPY
