La ville de Seki, préfecture de Gifu, prospérait déjà comme centre de production de sabres à l'époque de Kamakura et reste aujourd'hui l'un des trois grands centres de coutellerie du Japon.
Visant la fabrication de lames « incassables, inaltérables, et à la coupe exceptionnelle » à l’image des sabres, sous la direction du maître forgeron Saburô Shizu.
Sous le nom de la société, inspiré de cette tradition, un travail soigné, des idées novatrices et une originalité incomparable.
Des couteaux au design raffiné sont alignés.
La série « Gen » de Shizu Hamono propose des couteaux dotés d’une magnifique lame en acier VG10 damas martelé noir.
Bien que le manche conserve le style traditionnel japonais, il bénéficie d’un renforcement du soie et d’un bois stratifié multicouche pour une meilleure fonctionnalité, en faisant une gamme haut de gamme.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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19 cm
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Longueur totale :
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330 mm
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Longueur réelle de la lame :
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190 mm
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Largeur de la lame à la base :
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46 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,11 mm
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Poids :
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164 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : VG-10
• Flanc de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : noirci martelé damas
• Forme de la lame : Bunka
・Double tranchant
Marque : Shizutakumi
• Série : Gen
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague : contreplaqué compressé
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
