Deba

Couteau principalement destiné à la préparation du poisson, il est doté d’une lame épaisse, lui permettant aussi de couper les arêtes.

La lame du Deba est généralement à simple tranchant, mais nous proposons également des modèles à double tranchant.

Il est recommandé d'utiliser un petit Deba ou un Ajikiri pour les petits poissons.