Collection: Deba
Couteau principalement destiné à la préparation du poisson, il est doté d’une lame épaisse, lui permettant aussi de couper les arêtes.
La lame du Deba est généralement à simple tranchant, mais nous proposons également des modèles à double tranchant.
Il est recommandé d'utiliser un petit Deba ou un Ajikiri pour les petits poissons.
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Miura MIURA Acier bleu n°2 Lame simple biseautée noire Couteau à poisson Manche en orme (105 mm)
Prix habituel ¥5,170 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleMiura MIURA Gin-san n°3, Aji-kiri double tranchant, manche en orme (105/120 mm)
Prix habituel À partir de ¥7,700 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
SUISIN Onitebutsushin Funayuki Acier blanc n°2 Manche octogonal en magnolia Fourreau en magnolia (195/210 mm)
Prix habituel À partir de ¥60,500 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
TAKEDA Hamono – Couteau Mi-Oroshi Deba (taille moyenne) – Acier Hitachi Aogami Super (170–190 mm) – Forgé à la main à Bitchū
Prix habituel ¥77,000 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
TAKEDA, Forge artisanale de Bitchū, Deba à double tranchant, acier Hitachi Aogami Super (240 mm)
Prix habituel ¥154,000 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleMiura Funayuki Acier blanc finition noire manche rond en noyer (165 mm)
Prix habituel ¥8,140 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleYOSHIHIRO, Ao Kasumi, Deba, Aogami No.2, manche octogonal en magnolia (150-180mm)
Prix habituel À partir de ¥36,410 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
TAKEDA Hamono – Couteau Ko-Deba forgé à la main à Bitchū – Acier Hitachi Aogami Super (90–110 mm)
Prix habituel ¥65,450 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Takeda Hamono TAKEDA forgeron artisanal de Bitchū, couteau de découpe Deba grand modèle, acier Hitachi Aogami Super (200~220mm)
Prix habituel ¥69,300 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleTakeda Hamono – Forgeron de Bitchū, Deba grande lame, acier Hitachi Aogami Super (180 mm)
Prix habituel ¥77,000 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleFourreau pour couteau deba à fileter (180-270 mm)
Prix habituel À partir de ¥2,800 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleMIURA Gin-gami No.3, couteau à poisson, manche en orme (105mm)
Prix habituel ¥7,700 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Itadaki Deba Acier Shirogami n°2 Finition noire Manche en ébène avec virole argentée (180 mm)
Prix habituel ¥66,550 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Itadaki Deba Acier Shirogami n°2 Finition noire Manche en bois stabilisé cerclé d'argent (180 mm)
Prix habituel ¥59,900 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Itadaki Deba Acier Shirogami n°2 Finition noire Manche en ébène avec virole argentée (165 mm)
Prix habituel ¥55,770 JPYPrix habituelPrix unitaire par
