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MIWAHAMONO – Mini santoku acier bleu n°1, manche en orme du Japon (135 mm)
Couteaux de cuisine
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MISONO UX-10 Sujihiki (240/270 mm)
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TADOKORO HAMONO, Makoto Saku, finition miroir, acier Shirogami n°2, Usuba à lame fine, manche octogonal en magnolia (195 mm)
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Miura MIURA, Deba pour gaucher, acier Shirogami n°2, damas, manche en palissandre violet (150 mm)
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Suisin SUISIN, Fuji Mizumoto-yaki, Miwa Ikeda, Acier Blanc n°3, manche ébène et argent, double poli miroir, fourreau laqué, fukusa, boîte en paulownia, couteau de chef japonais (270 mm)
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IKENAMI HAMONO Ikenami – Shirogami n°1, sandwich inox, manche en chêne, couteau pour dépeçage de cerf (150/180 mm)
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IKENAMI HAMONO, Deba à double tranchant, Shirogami No.1 inox, manche cerisier (130-180 mm)
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