HIGONOKAMI VG-10 Beni par NAGAO Kanekoma (70 mm)

Un couteau japonais né de la collaboration entre Mikikajiya-mura, qui offre la plus grande gamme de produits de coutellerie de Miki, et Nagao Kanekoma, détenteur de la marque Higonokami.

Outil de coupe traditionnel japonais, structure simple sans mécanisme de verrouillage, adapté à tous les usages du quotidien.

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

• Âme de la lame : VG10

・Acier extérieur de la lame : inox

・Finition de la lame : polie

• Forme de la lame : double tranchant

・Marque : Nagao Kanekoma / Mikikajiya-mura

• Série : Couteau en collaboration

• Manche : Contreplaqué

• Virole : aucune

・Lieu de production : Miki, préfecture de Hyōgo