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Takeda Hamono TAKEDA Bitchū forge à la main par Inagaki, couteau pliant à cran d'arrêt, mammouth, acier Hitachi Aogami Super (68 mm)
Couteau à lame verrouillable
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SEKI MAGOROKU Kanetsugu Kirituke (120-195 mm)
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YUTA KATAYAMA,Bunka, VG10, Finition Damas au nickel effet érosion, manche octogonal en orme (165 mm)
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MIURA Miura – Petty acier Gingami n°3, damas Gesshaku, manche octogonal indigo (135 mm)
Couteaux de cuisine
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MIURA Miura Santoku AUS8 martelé, manche en acajou 180 mm
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Hado « Shiosai » SG2 Damas martelé, manche deux faces en écorce de cerisier givrée, gyuto kiritsuke (210 mm)
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ANRYU Santoku acier bleu n°2, inox martelé, manche octogonal en wengé (170 mm)
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NIGARA forge de couteaux Nikara, Kirituke Nakiri SG2 motif sombre, Damas, manche octogonal en ébène de buffle (180 mm)
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YOSHIHIRO – Couteau kenmuki, acier Shirogami n°2, manche rond en magnolia avec virole en corne de buffle (180 mm)
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