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Alors qu'une « Shayo » classique offre une sensation d'affûtage proche du caoutchouc, cette pierre présente une texture légèrement « crunchy » (shari-shari). C'est un hybride entre les variétés « Shayo » et « Sakura ».
Taille : 113 × 234 × 22 mm
Poids : g
Lieu d'extraction : Préfecture d'Ehime
Historique : Plusieurs galeries de mines anciennes, appelées « shiki », subsistent sur le mont Toishi. Les pierres extraites de ces galeries diffèrent de celles issues de l'extraction à ciel ouvert.
Appellation : Les pierres dont l'aspect est indescriptible sont appelées « Ryujin » (Dieu Dragon).
Contexte : La plupart de ces galeries se sont effondrées avec le temps. Dans ces lieux périlleux, où l'on dit que « les cheveux se dressent sur la tête », on ressent la détermination des ancêtres qui ont risqué leur vie et les 1300 ans d'histoire de la pierre d'Iyo.
Performance : Pierre très dure avec des particules généralement fines.
Utilisation : L'usage d'une pierre diamantée ou d'une Nagura est recommandé. Elle fonctionne comme une pierre de pré-finition (Naka-shiage).
Photo n°8 : Aspect de la pierre une fois mouillée.
Photo n°9 : Quantité de boue obtenue après 20 passages.
Photo n°10 : Finition obtenue sans avoir préalablement créé de boue.
Photo n°11 : Finition obtenue après avoir créé de la boue.
