IKENAMI HAMONO, Couteau à sashimi double tranchant, Acier blanc n°1, Inox, Manche en cerisier (210 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Shirogami No.1 (carbone)

・Couche secondaire : Acier inoxydable

・Finition de la lame : Kuro-uchi (forgée, noircie)

 • Type de couteau : Yanagiba

・Double tranchant

 • Marque : Ikenami Hamono

 • Manche : bois de cerisier

・Fabriqué sur l'île de Tanegashima, préfecture de Kagoshima