Hatsukokoro, Shirogami n°2, finition Nashiji, manche en wengé, couteau nakiri (165 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Noyau de la lame : papier blanc n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Nashiji (finition poire)

• Forme de la lame : Nakiri (couteau à légumes)

・Double tranchant

• Marque : Shoshin

• Manche : octogonal en wengé

• Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Japon