MIURA, Gyuto, Gin-san n°3, Acier inoxydable (210 mm)

La lame de ce couteau est faite d'acier utilisé est le Gin-san n°3. Cela permet de combiner la facilité d’entretien de l’inox et un tranchant presqu'aussi acéré que celui de l’acier au carbone.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Gingami No.3 (acier inoxydable)

・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable

・Finition de la lame : Nashiji (finition poire)

・Type de couteau : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Miura

 • Manche : bois stratifié renforcé

 • Mitre : virole

・Fabriqué au Japon