SUISIN Gyuto Gin-3 Deba (120-210mm)

Le Gin-san de Suishin est un couteau dont la prise en main rappelle celle des couteaux japonais traditionnels.

Modèle populaire et résistant à la rouille, forgé selon la méthode traditionnelle avec l’acier Hitachi Yasuki Gin-san (Gin-3).

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

・Âme de la lame : Gingami No.3

・Acier extérieur de la lame : inox

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

・Forme de la lame : Deba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

• Série : Ginpaku No.3

• Manche : if octogonal

• Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka