Enkyu - 猿九
SKU:7656-21 id
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Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant：
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21cm
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Longueur totale：
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mm
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Longueur réelle de la lame：
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mm
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Largeur de la lame à la base：
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mm
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Épaisseur du dos à la base：
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mm
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Poids：
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g
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・Structure de la lame : trois couches (San-mai)
・Cœur de la lame : SG2
・Matériau latéral : acier inoxydable
・Finition de la lame : Damas
・Type de lame : Kiritsuke Gyuto
・Double tranchant
・Marque : Enkyu
・Série : Homura-gumo
・Manche : octogonal en loupe de coing (Karin Burl)
・Virole : aucune
・Forge : Toshiaki Saruwatari
・Affûtage : Toshiaki Saruwatari
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
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