KAGEKIYO Gokujo - Couteau Sujihiki Japonais 240mm, Acier Shirogami No.2 (Acier Blanc #2), Manche octogonal en bois de cerisier.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

• Structure de la lame : Hon-warikomi (Construction traditionnelle forgée avec cœur inséré)
• Acier central (cœur) : Shirogami No.2 (Acier Blanc #2)
• Acier extérieur (revêtement) : Tetsu (Fer doux)
• Finition de la lame : Kasumi (Finition "brumeuse"/mate sur la partie douce)
• Forme de la lame : Sujihiki (Couteau à trancher)
• Tranchant : Symétrique (Ambidextre / Double biseau)
• Marque : KAGEKIYO (景清)
• Série : Gokujo Sakura (極上 桜)
• Manche : Sakura octogonal (Bois de cerisier de forme octogonale)
• Lieu de fabrication : Sakai, Préfecture d'Osaka (Japon)