Sakai Kikumori - 堺菊守
SKU:7434-21 id
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Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabriquant：
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21cm
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Longueur totale：
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343mm |
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Longueur réelle de la lame :
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200mm |
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Largeur de la lame à la base :
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46mm |
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Épaisseur du dos à la base :
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2.57mm |
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Poids：
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136g |
- Structure de la lame : San-mai (3 couches)
- Cœur de lame : Acier blanc n°2 (Shirogami No.2)
- Revêtement latéral : Fer doux (Nantetsu)
- Finition : Poli miroir (Kyomen)
- Forme de la lame : Gyuto (Couteau de chef)
- Tranchant : Ambidextre (Double biseau)
- Marque : Sakai Kikumori
- Série : Kikuzuki
- Manche : Octogonal en bois de magnolia
- Virole : Corne de buffle
- Lieu de fabrication : Sakai, préfecture d'Osaka
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