La qualité de coupe des couteaux japonais est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi en Europe, en Amérique, en Asie, en Amérique latine et au Moyen-Orient.
La marque « Sakai Takayuki », détenue par le grand fabricant Aoki Hamono Seisakusho à Sakai.
Leur gamme de couteaux comprend aussi bien des modèles polyvalents que des couteaux spécialisés, pour la pâtisserie, la sculpture sur glace, les articles divers, ainsi que des modèles allemands et suisses.
Nous proposons également des articles de marques de coutellerie renommées, et la majorité de nos couteaux japonais sont des pièces d’exception réalisées par des maîtres artisans traditionnels de Sakai.
Il s'agit de la série de couteaux la plus populaire de Sakai Takayuki, utilisant de l'acier japonais (acier au carbone) et offrant de nombreuses variantes.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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18 cm
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Longueur totale :
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315 mm
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Longueur réelle de la lame :
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180 mm
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Largeur de la lame à la base :
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50 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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4,6 mm
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Poids :
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340 g
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・Structure de la lame : tout acier
• Noyau de la lame : acier SK (acier au carbone)
• Matériau latéral de la lame : aucun
• Finition de la lame : polie
・Forme de la lame : Garasaki
・Tranchant simple pour droitier
• Marque : Sakai Takayuki
• Série : Acier japonais
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague de renfort
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka
