La lame 440A, trempée dure pour une coupe précise et facile à réaffûter, s’accompagne d’un magnifique manche en bois et inox, soigneusement poli.
Son design, véritablement japonais moderne, s’intègre dans toutes les cuisines et allie beauté et performances dignes des professionnels.
Les couteaux NAGOMI sont parfaits non seulement pour un usage quotidien mais aussi comme cadeau.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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20,5 cm
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Longueur totale :
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340 mm
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Longueur réelle de la lame :
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205 mm
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Largeur de la lame à la base :
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43 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,2 mm
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Poids :
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196 g
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・Structure de la lame : tout acier
• Ame de la lame : SUS440A
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Finition de la lame : polie
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
・Marque : Wa
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague de renfort : aucune
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
