Takeshi Saji SAJI TAKESHI R2, finition diamant, couteau petty, manche en bois de fer (135/150 mm)

La coutellerie Saji, dirigée par la troisième génération Saji Takeshi, fabrique ses couteaux dans la ville d’Echizen, préfecture de Fukui, l’une des plus grandes régions de coutellerie du Japon.

Reconnu artisan d’art à seulement 44 ans, il fabrique depuis plus de 30 ans divers types de machettes, couteaux et couteaux de cuisine grâce à son expérience et son savoir-faire.

Fabriqué par

Tout en perpétuant la tradition, ils s’affranchissent des codes pour intégrer des designs occidentaux ou créer des couteaux de sport.

En utilisant des matériaux hautes performances comme l’Ironwood ou la Micarta, ils créent un univers original, notamment pour...

Les couteaux en damas coloré, très appréciés pour leur beauté, sont particulièrement célèbres et recherchés parmi ses œuvres.

Couteau fabriqué avec le R2, un acier en poudre haut de gamme.

La finition diamant met en valeur la superposition R2. Modèle luxueux livré dans un coffret en bois. Résiste à la rouille, à l’usure et aux chocs pour une performance optimale en usage intensif.

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

• Acier du cœur de la lame : R2 (inox)

• Flanc de la lame : acier inoxydable (Damas)

・Finition de la lame : diamant

• Forme de la lame : petty

・Double tranchant

・Marque : Takeshi Saji

• Série : Finition diamant

・Manche : Bois de fer

・Bague : nickel

・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui