Nigara Hamono, une maison de forgerons de renom à Hirosaki, préfecture d’Aomori, perpétuant 350 ans d’histoire.
Commandé par le clan Tsugaru, ce forgeron produisait autrefois non seulement des sabres, mais aussi des canons et des navires de guerre ; aujourd’hui, il perpétue ce savoir-faire exceptionnel en tant qu’usine certifiée par le ministère japonais de l’Équipement.
En matière de couteaux, la fabrication minutieuse, héritée d’une longue tradition et d’un savoir-faire historique, s’allie à des aciers hautes performances et à des designs innovants reconnus à l’international, créant un univers unique propre à Nigara Hamono.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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17 cm
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Longueur totale :
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314 mm
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Longueur réelle de la lame :
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172 mm
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Largeur de la lame à la base :
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51 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,13 mm
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Poids :
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141 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Noyau de la lame : VG XEOS
• Flanc de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : martelée Damas
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
• Marque : Nitagawa
・Série : VG XEOS
・Manche : Bois d'amarante octogonal
• Bague : contreplaqué compressé
• Lieu de fabrication : Hirosaki, préfecture d'Aomori
