Zanmai - 三昧
Zanmai MCUSTA ZANMAI Revolution Rouge Santoku (180 mm)
Zanmai MCUSTA ZANMAI Revolution Rouge Santoku (180 mm)
SKU:5294-18 id
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Un couteau d’une beauté comparable à celle d’un sabre japonais.Acier SPG2 et manche ergonomique à 10 pans
ル、Acier SPG2, plébiscité par les professionnels de la cuisine du monde entier.-série.
Tranchant exceptionnel grâce à un acier en poudre multicouche HRC (dureté) 61.Le contraste entre le tranchant et la lame est saisissant.
à la manière d’un katana japonais.Le design du manche Revolution incarne les toutes dernières technologies.
L’essence même de la maîtrise totale.Le tout premier manche à 10 pans offre un équilibre parfait.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
Taille fabricant : |
18 cm |
Longueur totale : |
340 mm |
Longueur réelle de la lame : |
180 mm |
Largeur de la lame à la base : |
45 mm |
Épaisseur du dos à la base : |
1,9 mm |
Poids : |
166 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Acier central de la lame : SPG2
・Acier extérieur de la lame : inox
• Finition de la lame : Brossée
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
• Marque : Zanmai
・Série : Révolution Rouge
• Manche : bois stratifié renforcé
・Bague : Nickel
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
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