Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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17 cm
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Longueur totale :
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mm
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Longueur réelle de la lame :
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mm
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Largeur de la lame à la base :
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mm
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Épaisseur du dos à la base :
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mm
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Poids :
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g
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・Structure de la lame : tout acier
• Noyau de la lame : 440A
• Matériau latéral de la lame : aucun
• Finition de la lame : traitement alvéolé
・Forme de la lame : Santoku
• Double tranchant, pour droitier
• Marque : Glestain
・Série : Série M
• Manche : acier inoxydable
・Bague : embout en acier inoxydable
• Lieu de production : Préfecture de Niigata
*Veuillez éviter d'utiliser le couteau sur des aliments surgelés ou congelés, cela peut causer d'importants éclats sur la lame.
* Les couteaux en acier carbone (hagane) sont très sujets à la rouille ; veuillez laver rapidement après usage et bien essuyer l’humidité avec une serviette sèche.
* Même pour les couteaux en inox, nettoyez-les et séchez-les après usage. Il est déconseillé de les mettre au lave-vaisselle.
*Veuillez ne pas exercer une pression excessive sur le couteau, par exemple en appuyant avec tout votre poids ou en frappant avec le dos de la lame. Cela peut entraîner des dommages importants et être très dangereux.
* Si la coupe diminue, veuillez utiliser une pierre à aiguiser, car les aiguiseurs rapides peuvent endommager la lame.
