Dimensions : 69×198×27mm
Poids : 750 g
Lieu d’extraction : préfecture d’Ehime
Sa teinte rose pâle marbrée rappelle la beauté de pétales de cerisier dansant au vent.
Parmi les Iyo Meito, c’est la plus dure et la plus fine.
Elles sont particulièrement appréciées pour l’affûtage du tranchant ou du dos des couteaux japonais.
En utilisant des pierres Nagura, il est également possible d’obtenir un tranchant d’une grande beauté.
Parmi les Iyo Meito, il en existe aussi de plus tendres et grossières, rarement appelées « Sakura ».
Il faut essayer une pierre à aiguiser naturelle unique pour en saisir toutes les subtilités.
Il convient d’y prêter attention.
*La 9ème photo montre l’image après avoir versé de l’eau.
La 10ème photo montre l’apparition de la boue après 20 passages.
La 11ème photo montre le résultat après affûtage sans avoir préalablement fait sortir la boue.
La douzième photo montre le résultat final après extraction de la boue et affûtage.
