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Suisin Inox premium es un modelo personalizado fabricado con una sola hoja de acero Sandvik sueco, famoso por su alto rendimiento.
Es un cuchillo profesional con una hoja dura, afilada y fácil de afilar, que logra un equilibrio de alto nivel y presenta una silueta ortodoxa pero imponente.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
24 cm
27cm
Longitud total：
363mm
395 mm
Longitud real de la hoja：
241mm
270mm
Ancho de la hoja en la base：
35 mm
40mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2,0 mm
2.1mm
Peso:
171 g
181 g
・Estructura de la hoja: acero monobloque
・Núcleo de la hoja: Acero sueco
· Material lateral de la hoja: ninguno
· Superficie de la hoja: pulida
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
