SUISIN Shirogami nº2, cuchillo Kamagata Usuba (180-210mm)

酔心白二鋼は切れ味を邪魔する不純物が極めて少ないため、炭素鋼本来の純粋に鋭い切れ味を発揮します。

日立ヤスキ白紙2号（白二鋼）を低温で鍛造、火造りし、本職用として最も多く使用され、お求めやすく、種類も豊富で入門者からベテラン調理師まで十分満足いただける包丁です。

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kasumi

・Forma de la hoja: Usuba tipo hoz

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Suisin

・Serie: Hakushi Nº2

・Mango: Magnolia tipo castaña

・Virola: Cuerno de búfalo

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka