Yuta Katayama “Akatsuki” SG2 Damasco, Gyuto, micarta (210/240 mm)

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: VG-10

・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)

・Acabado de la hoja: Damasco espejo

・Forma de la hoja: Gyuto

· Doble filo

・Marca: Katayama Uchihamono

・シリーズ：暁

・Mango: Micarta

・Virola: níquel

・鍛治：片山雄太

・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui