Con 350 años de historia, Nigara Hamono es una de las casas de forja de espadas más prestigiosas de Japón, situada en Hirosaki, prefectura de Aomori. Por orden del clan Tsugaru, llegó a fabricar no solo espadas, sino también cañones y hasta buques de guerra. Hoy en día, su altísima capacidad técnica se mantiene viva, reconocida incluso con la designación de fábrica certificada por el Ministerio de Tierra, Infraestructura, Transporte y Turismo. En el ámbito de los cuchillos de cocina, además de una fabricación minuciosa respaldada por su larga historia y tradición, adoptan aceros de altas prestaciones de última generación y diseños vanguardistas apreciados también en el extranjero, creando un universo único que solo Nigara Hamono puede ofrecer.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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21cm
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Longitud total：
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345 mm
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Longitud real de la hoja：
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193 mm
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Ancho de la hoja en la base：
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48mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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5,4 mm
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Peso:
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215g
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・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
・Lateral de la hoja: Hierro blando (Damasco)
· Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Nitaro
・Mango: mango octogonal de ébano con anillo de plata
・Virola: Cuerno de búfalo de agua
・Lugar de producción: Ciudad de Hirosaki, Prefectura de Aomori
