Este es un cuchillo de la fábrica Bicchu Kikou Miwa Hamono, que se centra en la excelencia de las hojas hechas a mano.
El cuchillo de doble filo utiliza como núcleo el acero blanco nº1, conocido por su alta dureza y resistencia al desgaste, con acabado kuro-uchi.
Equilibra corte y facilidad de mantenimiento. Gracias al afilado de fábrica, es una herramienta de gran utilidad desde el primer uso.
Especificaciones: Al ser un cuchillo hecho a mano, el tamaño, el peso y el acabado de la hoja pueden variar.
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Tamaño del fabricante:
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27cm
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Longitud total：
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430mm
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Longitud real de la hoja：
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275mm
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Ancho de la hoja en la base：
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39mm
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Profundidad del lomo en la base de la hoja:
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4.32mm
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Peso:
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269g
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Estructura de la hoja: Dos capas
Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
Capa lateral de la hoja: Hierro suave
Acabado de la hoja: Kurouchi (forja negra)
Forma de la hoja: Yanagiba
Para diestros (afilado unilateral)
Marca: Bitchu Hikaru Miwa Hamono Koujou
Mango: Mango de olmo
Virola: PC
Lugar de producción: Niimi, Prefectura de Okayama
