Collection: Sujihiki / Trancheur
Ce couteau à double tranchant est principalement utilisé pour retirer les tendons, membranes ou amas de graisse de la viande. Il est également indiqué pour la découpe du rôti de bœuf ou du jambon.
Nous proposons une gamme de modèles allant des lames les plus souples aux plus rigides.
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Miura MIURA Powder High-Speed Steel Sujihiki manche octogonal en chêne (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥31,460 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Sujihiki Uzunami SLD inox, manche personnalisé laqué urushi (240 mm)
Prix habituel ¥38,060 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Hajime Yorokobi SLD Damas noir, manche en ébène avec virole argentée, Sujihiki pointe arrondie (390mm)
Prix habituel ¥217,800 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Saji Takeshi SAJI TAKESHI Sujihiki R2 finition noire, manche en bois de fer (240 mm)
Prix habituel À partir de ¥71,060 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, Kiritsuke Sujihiki, manche en bois de padouk (270mm)
Prix habituel ¥84,700 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makotosaku Finition miroir Gin-san n°3 Kiritsuke-Sujihiki Manche ébène avec bague argentée (270 mm)
Prix habituel ¥84,700 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Sakai Takayuki SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Série Type III Galaxy Acier spécial Lame alvéolée Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel ¥61,600 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA Forgeron Saki-maru Sujihiki Noir martelé Damas Manche octogonal en ébène (450 mm)
Prix habituel ¥397,100 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Finition noire martelée Kiritsuke-Sujihiki Manche en bois de ronce de bouleau sur mesure (255 mm)
Prix habituel ¥75,240 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Kuro-mon Kiritsuke Sujihiki manche ébène et buffle noir (255 mm)
Prix habituel ¥78,540 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Nigara Hamono Forging Works NIGARA SG2, finition noire martelée, Slicer à bout arrondi (270/300 mm)
Prix habituel À partir de ¥51,920 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Nigara Hamono Forging NIGARA SG2 motif sombre, Saki-maru Sujihiki, manche octogonal en ébène (270/300mm)
Prix habituel À partir de ¥87,010 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miyazaki Kajiya – Acier Blanc n°2, fer doux multicouche, trempe à l’eau - Camélia - Sujihiki - Manche en magnolia en forme de châtaigne (270 mm)
Prix habituel ¥53,900 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura Silver #3 Sujihiki, manche brun foncé (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥23,320 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Kisuke KISUKE [Enn] Manaka Hamono Sujihiki Aogami n°1 Finition noire martelée Damas Kasumi custom manche rouge (270 mm)
Prix habituel ¥275,000 JPYPrix habituelPrix unitaire par
![Kisuke KISUKE [Enn] Manaka Hamono Sujihiki Aogami n°1 Finition noire martelée Damas Kasumi custom manche rouge (270 mm)](http://miuraknives.jp/cdn/shop/files/kisuke-enn-red27cm.jpg?v=1747963852&width=533)