Collection: Sujihiki / Trancheur
Ce couteau à double tranchant est principalement utilisé pour retirer les tendons, membranes ou amas de graisse de la viande. Il est également indiqué pour la découpe du rôti de bœuf ou du jambon.
Nous proposons une gamme de modèles allant des lames les plus souples aux plus rigides.
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MISONO Acier au molybdène, couteau à trancher type saumon, manche en bois composite noir (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥35,420 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
HADO Sujihiki, acier bleu n°1, finition kuro-uchi, damas, manche en écorce de cerisier marbrée (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥71,280 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, Kiritsuke Sujihiki, manche en bois de padouk (270mm)
Prix habituel ¥84,600 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, couteau Kiritsuke-Sujihiki, manche imitation ivoire (270 mm)
Prix habituel ¥84,600 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Sakai Takayuki SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Série Type III Galaxy Acier spécial Lame alvéolée Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel ¥61,600 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Type III Jungle, acier spécial, finition alvéolée, Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel ¥61,600 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA Forgeron Saki-maru Sujihiki Noir martelé Damas Manche octogonal en ébène (450 mm)
Prix habituel ¥397,100 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Finition noire martelée Kiritsuke-Sujihiki Manche en bois de ronce de bouleau sur mesure (255 mm)
Prix habituel ¥75,240 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Anmon Saki-maru Sujihiki, manche personnalisé (270 mm)
Prix habituel ¥97,900 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Nigara Hamono Forging NIGARA SG2 motif sombre, Saki-maru Sujihiki, manche octogonal en ébène (270/300mm)
Prix habituel À partir de ¥87,010 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Suède Acier suédois Slicer type saumon (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥35,900 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA Sujihiki Acier molybdène Manche en bois composite noir (270 mm)
Prix habituel ¥27,280 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Misono MISONO Slicer acier EU (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥25,190 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MISONO Couteau à saumon sans garde, acier au molybdène (360mm)
Prix habituel ¥28,800 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Masahiro Trancheuse à jambon cru (235 mm)
Prix habituel ¥28,600 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Yuta Katayama VG10 Damas nickel Finition patinée Sujihiki Manche octogonal en orme (240/270 mm)
Prix habituel À partir de ¥56,375 JPYPrix habituelPrix unitaire par
