Collection: Santoku / Bunka
Le santoku est un couteau polyvalent à usage domestique, utilisé pour couper les légumes, le poisson, la viande ou tout autre ingrédient. La longueur d'un santoku classique est généralement comprise entre16,5 et 18cm.
Le couteau bunka peut être utilisé pour remplir les mêmes fonctions.
*Il est recommandé de ne pas couper les os de poisson, ou autres matières dures avec ce couteau, car cela peut endommager sa lame.
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Précommande disponibleHADO Hado Shiosai SG2 martelé, manche en noyer, petit couteau Bunka (135 mm)
Prix habituel ¥34,100 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleSAKAIKIKUMORI – Kikutsuki Noir, Santoku Shirogami n°2, manche octogonal en magnolia (180 mm)
Prix habituel ¥40,720 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
ISHIDUCHI Ishiduchi – Bunka acier bleu, finition kuro-uchi, manche octogonal en magnolia (180 mm)
Prix habituel ¥39,380 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miyazaki Kajiya – MIYAZAKI KAJIYA ZA18 damas martelé, traitement subzéro – série Camélia – Bunka – manche en chêne laqué (180 mm)
Prix habituel ¥49,170 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miyazaki Kajiya – Gin-3, damas martelé, traitement cryogénique « Sub‑Zero » – série Camélia – bunka – manche en chêne laqué (180 mm)
Prix habituel ¥58,740 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleGLESTAIN couteau de chef Pro, manche avec garde en bois stratifié renforcé, 018TUK (180 mm)
Prix habituel ¥23,650 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
GLESTAIN Glestain, couteau de chef « Proti Knife », manche avec garde en bois stratifié, 021TUK (210 mm)
Prix habituel ¥27,280 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
STYLE-K Makoto KUROSAKI Santoku Midori-tsuki “Samidorizuki” SGSTRIX, martelé, manche octogonal en ébène (165 mm)
Prix habituel ¥39,160 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleSTYLE-K Makoto KUROSAKI - Ryūsei - Santoku VG7, manche motif merisier américain (170 mm)
Prix habituel ¥25,080 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Takeda Hamono TAKEDA Bitchû forgeron artisanal Petit couteau lame Aogami Super Hitachi (90-110 mm)
Prix habituel ¥65,450 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleNigara VG XEOS, damas martelé, Santoku, manche en ébène (185 mm).
Prix habituel ¥43,340 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleSAJI TAKESHI Santoku R2 Damas Ironwood (180 mm)
Prix habituel ¥57,630 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleNigara Aogami Super Finition noire martelée Santoku Manche octogonal en teck (180 mm)
Prix habituel ¥31,130 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleANRYU Santoku acier bleu n°2, inox martelé, manche octogonal en wengé (170 mm)
Prix habituel ¥22,660 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Précommande disponibleSakai Takayuki SAKAI TAKAYUKI Saishi - Santoku VG10 Damas martelé (170mm)
Prix habituel ¥25,190 JPYPrix habituelPrix unitaire par
