Collection: Deba
Couteau principalement destiné à la préparation du poisson, il est doté d’une lame épaisse, lui permettant aussi de couper les arêtes.
La lame du Deba est généralement à simple tranchant, mais nous proposons également des modèles à double tranchant.
Il est recommandé d'utiliser un petit Deba ou un Ajikiri pour les petits poissons.
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Seki Kanetsugu Petit Deba, manche en aluminium (120 mm)
Prix habituel ¥7,480 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura Aïdeba Shirogami n°2 finition Kasumi manche magnolia marron (210/225 mm)
Prix habituel À partir de ¥34,850 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Suisin SUISIN Gin-san n°3 Deba pour gaucher (165-210mm)
Prix habituel À partir de ¥86,625 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Suishin SUISIN, acier blanc n°2, Deba Onitebutsushin, pour gaucher (180 mm)
Prix habituel ¥99,000 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
SUISIN INOX Hon-yaki Couteau japonais Deba (180/210 mm)
Prix habituel À partir de ¥86,350 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Suisin Acier Japonais Yo-Deba (210/240 mm)
Prix habituel À partir de ¥22,440 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Gin-3 Couteau à maquereau Manche en orme (75/90 mm)
Prix habituel À partir de ¥7,370 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Petit Deba Acier Gin-san No.3 Manche en orme (105 mm)
Prix habituel ¥7,700 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura Petit Deba, acier au molybdène, manche en bois de rose (120 mm)
Prix habituel ¥19,030 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA Aji-kiri Acier bleu n°2, finition brute, manche en noyer (145 mm)
Prix habituel ¥14,740 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura Petit Deba, acier bleu n°2, épaisseur 4 mm, manche en orme (105/120 mm)
Prix habituel À partir de ¥7,700 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA Acier bleu n°2 Lame simple biseautée noire Couteau à poisson Manche en orme (105 mm)
Prix habituel ¥5,170 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
TAKEDA Hamono – Couteau Mi-Oroshi Deba (taille moyenne) – Acier Hitachi Aogami Super (170–190 mm) – Forgé à la main à Bitchū
Prix habituel ¥77,000 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
TAKEDA Hamono – Couteau Ko-Deba forgé à la main à Bitchū – Acier Hitachi Aogami Super (90–110 mm)
Prix habituel ¥65,450 JPYPrix habituelPrix unitaire par -
Takeda Hamono TAKEDA forgeron artisanal de Bitchū, couteau de découpe Deba grand modèle, acier Hitachi Aogami Super (200~220mm)
Prix habituel ¥86,625 JPYPrix habituelPrix unitaire par
