Collection: Couteau à anguille
La méthode de découpe de l’anguille varie selon les régions, ce qui influe également sur la forme du couteau utilisé.
Il existe une variété de modèles : type Nagoya, Edo, Kyoto, Osaka, etc.
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SAKAI KIKUMORI – Couteau à anguille (Unagisaki), Style Nagoya (Nagoya-saki) (105 mm)
Prix habituel ¥11,000 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥11,000 JPY -
MIURA couteau à anguille type Nagoya SK (105mm)
Prix habituel ¥11,770 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥11,770 JPY -
豊栄HOEI 名古屋型鰻裂き 白鋼 磨き 朴柄(105mm)
Prix habituel ¥6,435 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥6,435 JPY -
Sakai Kikumori SAKAI KIKUMORI Edition spéciale Unagi-saki Shirogami n°2 Osaka-saki (50 mm)
Prix habituel ¥11,990 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥11,990 JPY -
MIURA, couteau à anguille type Osaka, SK carbone (180 mm)
Prix habituel ¥11,440 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥11,440 JPY -
Poinçon de cuisine en T EBM 18-8 No.0717000 (145 mm)
Prix habituel ¥2,310 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥2,310 JPY -
SAKAI KIKUMORI Haut de gamme Shirogami n°2 Couteau à anguille Nagoya (105 mm)
Prix habituel ¥19,800 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥19,800 JPY -
Poinçon de cuisine classique EBM 18-8 No.0716900 (145 mm)
Prix habituel ¥1,870 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥1,870 JPY -
MIURA Coupe-anguille pour style Edo avec fourreau (180-210 mm)
Prix habituel À partir de ¥3,960 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel À partir de ¥3,960 JPY -
SAKAI KIKUMORI, Gokujou, couteau à anguille, style de Kyoto, acier blanc n°2, (75mm)
Prix habituel ¥36,080 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥36,080 JPY -
SAKAI KIKUMORI, Betsuuchi, couteau à anguille large pour gaucher, style Osaka, Aogami n°2, (65 mm)
Prix habituel À partir de ¥26,730 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel À partir de ¥26,730 JPY -
SAKAI KIKUMORI, Gokujou, Couteau à anguille type Tokyo, Acier blanc n°2 (180-210 mm)
Prix habituel À partir de ¥44,330 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel À partir de ¥44,330 JPY -
ÉpuiséPoinçon, modèle Nagoya
Prix habituel ¥1,650 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥1,650 JPYÉpuisé -
MIURA, Unagisaki type Osaka, acier Shirogami n°2, martelé (55mm)
Prix habituel ¥11,220 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥11,220 JPYÉpuisé -
Miura MIURA Unagisaki type Edo, acier blanc n°2, manche en corne de buffle et magnolia (165 mm)
Prix habituel ¥19,580 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel ¥19,580 JPYÉpuisé -
Poinçon finition polie (120/150 mm)
Prix habituel À partir de ¥1,790 JPYPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel À partir de ¥1,790 JPYÉpuisé