Se escribe "HADO" como "el camino de la hoja". En Japón, "michi" (camino) implica la actitud de avanzar constantemente, como en la ceremonia del té, el arreglo floral o las artes marciales.
Significa avanzar paso a paso con determinación hacia la cima suprema. Con el concepto "el alma de la artesanía", junto a los artesanos,
Sin olvidar el orgullo de ser fabricante, desarrolla productos "recorriendo con dignidad el camino de la hoja".
Acero Yasugi Shirogami nº2, base del cuchillo tradicional japonés, proporciona un filo afilado y fácil de afilar.
La hoja forjada y templada por el artesano tradicional de Sakai, Yoshikazu Tanaka, es afilada por el maestro afilador Tadataka Maruyama.
La serie "Sumi" presenta cuchillos con una apariencia poderosa, mostrando las marcas de forja en la superficie negra tras el temple.
Modelo con mango octogonal de roble recubierto de laca urushi, que transmite una sensación de solidez.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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21cm
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24 cm
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Longitud total：
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352mm
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387mm
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Longitud real de la hoja：
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210mm
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240mm
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Ancho de la hoja en la base：
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47 mm
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52mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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3,24 mm
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3,36 mm
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Peso:
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182g
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214g
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・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: kuro-uchi (forjado negro)
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Hadō
・Serie: Sumi (Tinta)
・Mango: roble octogonal
・Anillo de refuerzo: Ninguno
・Forjador: Tanaka Yoshikazu
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
