酔心SUISIN 富樫憲治作 黒鍛造 白紙二号 牛刀 白水牛八角柄 （210/240mm）

（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを

理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」

と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う

丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた

圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品

だからこそ生まれる要素であり、その切れ味からアフターサービスに至るまで極めて高次元にある

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：白紙二号

・刃の側材：軟鉄

・刃の仕上げ：黒打ち

・刃の形状：牛刀

・両刃　

・ブランド：酔心

・シリーズ：富樫Black

・柄：朴八角柄

・口輪：水牛

・鍛治：富樫 憲治

・生産地：大阪府堺市