中華包丁/ クレーバー

四角く幅広い刃を持つ中華包丁は重みのある刃で硬い食材でも

強い力を加えることなく切ることができ、切った食材を刃にのせて

移動させることも容易です。

ご家庭用に19cmほどの小型の中華包丁もございます。