《名古屋大須の研ぎ屋　三浦刃物店》

プロ用・家庭用の包丁の研ぎ、研ぎ直し、和包丁の柄の取り替えを承ります！

包丁をお持ち頂ければ、まずはお見積り致しますのでお気軽にご相談下さい。

包丁研ぎ料金

  ■ 基本料金（メンテナンス研ぎ）

通常使用による切れ味回復の研ぎです

【家庭用包丁】

ペティナイフ　980円

三徳・菜切　1,180円

【洋包丁】

牛刀 210mm　1,680円

牛刀 240mm    2,180円

牛刀・筋引き 270~300mm　2,680円

【和包丁】

出刃 150mm・柳刃 240mm　2,180円

出刃 165〜210mm・柳刃 270〜300mm・薄刃 180～210mm　2,680円

【特殊・大型】

骨スキ 150mm　1,180円

骨スキ・ガラサキ 180mm　2,180円

中華包丁・麺切り包丁　2,680円

革包丁/切り出し　980円

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■ 追加料金（状態に応じて）

刃欠け・型直し

軽度（約1mm前後）　＋1,000円

重度（約3mm超えるもの）＋1,500円〜3,000円

 

研ぎ抜き(ペティナイフ)　（三徳包丁、牛刀210mm）　 （牛刀240ｍｍ）

軟鉄　＋1,000円～　　　　　軟鉄　＋1,000円～　　　軟鉄　＋2,000円～

全鋼　＋1,250円～　　　　　全鋼　＋1,500円～　　　全鋼　＋2,500円～

※最大料金 6000円(例外は除く)

 

※片刃、サイズにより異なります

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■ 本刃付け・特殊包丁

本刃付け　　8000円～（要相談）

本焼き包丁　8,000円〜（要相談）

※高硬度鋼材・特殊材質は別途お見積りとなる場合がございます

 

柄交換

※柄の種類によって料金が異なります。包丁の状態によりましてはお断りせざるを得ない場合がございますので、悪しからずご了承下さい。

和包丁の柄の修理・交換　柄代金＋工賃１０００円

柄を持ち込みの場合は工賃３５００円

※柄の取り付け作業中に、柄が破損する場合がございます。

お持ち込みいただいた柄につきましては、万が一破損が生じた場合でも

当店では補償いたしかねますのであらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

 

包丁研ぎ直しに関するご注意

■ 作業について

研ぎ直しは切れ味の回復を目的とした作業です

新品同様の仕上がりを保証するものではございません

■ お渡しについて

研ぎ上がり後のご連絡は行っておりません

引換券記載日以降にお受け取りください

■ 研ぎ抜き (側面を研ぐ作業）について

メンテナンス研ぎを繰り返すと刃先が厚くなります

切れ味維持のため、目安として5回に1度の研ぎ抜きをおすすめしております　※ご自身で研ぎ直しされた包丁は回数に限らず追加料金が発生する場合がございます

■ 仕上がりについて

切れ味に関して気になる点がございましたら

包丁をお受け取り日から「3日以内」にご連絡くださいませ

■ 破損について

状態により作業中に破損する可能性がございます

万が一の場合は上限1万円までの弁償とさせていただきます

■ 刻印・外観について

研ぎ工程により刻印が薄くなる・消える場合がございます

側面調整により傷が残る場合がございます

残したい刻印がある場合は受付時にお申し付けください

■ サビについて

サビは完全に除去できない場合がございます

残ったサビが刃欠けとして現れることがあります

■ 仕上がり指定について

研ぎ方の指定は受付時にお伝えください

内容により追加料金が発生する場合がございます

 

■ 形状・材質について

元の形状に戻せない場合がございます

特殊材質は対応できない場合がございます

 

《レーザー名入れ》

 

包丁一本 1,100円

 

包丁に貴方のお名前、プレゼントを贈る方のお名前や記念日を入れませんか？

ご購入頂いたその場で名入れを行いますので、当日にお持ち帰り頂くことが可能です。

当店でご購入しておられない包丁にも名入れを致しますのでお気軽にお待ちください！

名入れサービス　ページリンク