A Miura Knives Shop - Direto do Japao é uma loja especializada em facas de cozinha japonesa localizada em Osu, cidade de Nagoya, província de Aichi.
Temos em estoque uma ampla variedade de facas de todo o Japão, incluindo facas de famosas regiões produtoras de facas, como Seki City, na província de Gifu, e Sakai City, na província de Osaka, além de facas produzidas por artesãos individuais ou pequenas fábricas. Da melhor seleção, você pode escolher a faca perfeita para você, com base na sua finalidade e aplicação, peso, equilíbrio, toque ou aparência.
De chefs profissionais, colecionadores até amadores em geral, venha à Miura Knives Shop para encontrar a faca certa para você.
Mobile: 080-9698-7079 Telefone fixo: 052-242-2495
Horário comercial: 10:00-19:00 Aberto o ano todo, exceto feriados de Ano Novo
[Fabricante]
Suisin (Sakai, Osaka), Zanmai Mcusta (Seki, Gifu), Takeda (Niimi, Okayama), Yoshida (Saga), Miyazaki Kajiya (Goto, Nagasaki), Manaka/Kisuke (Sanjo, Niigata), Nigara (Hirosaki, Aomori), Shindo Kyohei (Kami, Kochi), Yaxell (Seki), Masahiro (Seki), Saji Takeshi (Takefu, Echizen), Yamamoto (Echizen), Ryusen (Echizen), Tojiro (Tsubame, Niigata), Sakai Kikumori (Sakai), Sakai Takayuki (Sakai), Yoshihiro/Gou umanosuke Yoshihiro (Sakai), Hado (Sakai), NAGOMI (Seki), Misono (Seki), Masamoto (Asakusa, Tóquio), Fujiwara Teruyasu (Meguro, Tóquio), Glestain (Niigata), Miura , MAC e muitos outros feitos por artesãos tradicionais de Tosa, Kochi, Kyushu e Sakai.
[Tipos de facas disponíveis]
・Facas ocidentais
Faca de chef, sujihiki, petty,paring, faca deba de estilo ocidental, faca de pão, fatiador de salmão, faca de desossar e várias outras facas especiais
・Facas japonesas
Várias facas especiais, como yanagiba, takohiki, fuguhiki, kiritsuke, deba, mioroshi deba, usuba, mukimono, fatiador de salmão, fatiador de sushi, magurokiri, etc.
・Facas domésticas/Outras
Santoku, nakiri, cutelo chines, etc.
[Tipos de aço ]
·Aço carbono
Shirogami No. 1, No. 2, No. 3, Aogami No. 1, No. 2, Aogami Super, etc
·aço inoxidável
AUS8, AUS10, VG10 (V Gold No. 10), vários aços suecos, Super Gold 2 (SG2/SPG2), SRS13, vários aços em pó, como ZDP189
[Afiação e reparo de facas]
・Taxa básica (imposto incluso)
・Santoku, Nakiri, Gyuto 180 mm a 210 mm ￥ 980 e acima
・Gyuto 240mm~300mm, Sujihiki ¥1.480~
・Facas japonesas 1 (Yanagiba até 300 mm, Deba até 210 mm, Usuba até 210 mm) ¥ 1.480 e acima
・Faca japonesa 2 (Yanagiba 330 mm e superior, Deba 225 mm e superior, Usuba 225 mm e superior) ¥ 1.980 e superior
・Faca pequena/pequena ￥680~
・Facas especiais boning, etc. ¥980~
・Substituição de cabo de faca japonesa ¥ 1.500~
*Se houver lascas grandes, ferrugem, deformações, etc. e o item precisar ser remodelado, poderá ser cobrada uma taxa adicional de ¥ 500 a ¥ 2.500, dependendo das condições.
*Observe que, em geral, não aceitamos lâminas serrilhadas, como facas de cerâmica, facas de pão/congelados .
*Aceitamos apenas a afiação de laminas que não sejam de cozinha (facões, machados, outras facas esportivas, etc.) que tenham sido compradas em nossa loja.
*Observe que podemos ser forçados a recusar seu pedido dependendo do tipo e da condição da faca, como uma faca honyaki que tenha sido significativamente deformada.
Introdução à loja