Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
mm |
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Longitud útil del filo: |
mm |
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Altura de la hoja en la base: |
mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
mm |
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Peso: |
g |
・Estructura del filo: triple capa “Sanmai”
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Kasumi (bruma)
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Kagekiyo
・Serie: Urushi Hirame
• Mango: laca hirame
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka