Zanmai - 三昧
SKU:6981-24 id zcpr3-8010d
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Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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24 cm
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27cm
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Longitud total：
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380mm
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410mm
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Longitud real de la hoja：
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240mm
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270mm
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Ancho de la hoja en la base：
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35mm
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39mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1.8ｍｍ
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1.9mm
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Peso:
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150g
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175g
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Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: VG-10
Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: Damasco
Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
Doble filo
Marca: Zanmai
Serie: Classic Pro 3 Damasco・Guren
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: Kuchigane
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
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