Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
12cm |
15 cm |
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Longitud total: |
224mm |
276 mm |
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Longitud real de la hoja: |
103 mm |
144 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
27mm |
31mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,8mm |
2,6 mm |
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Peso: |
60 g |
63g |
· Estructura de la hoja: Honwarikomi (núcleo insertado)
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kasumi
・Forma de la hoja: Petty (cuchillo pequeño)
· Doble filo
・Marca: Kagekiyo
・Serie: Gokujō Sakura
・Mango: sakura octogonal
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

