Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
18 cm |
21cm |
24 cm |
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Longitud total: |
320 mm |
351 mm |
390 mm |
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Longitud real de la hoja: |
180mm |
210mm |
240mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
40mm |
45mm |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2mm |
2mm |
2,2mm |
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Peso: |
146 g |
176g |
210 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Classic Pro 3 Damasco Zebra
・Mango: Micarta
・Virola: Virola
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu