Zanmai MCUSTA ZANMAI Beyond, acero azul super, Sujihiki (240/270 mm)

伝承された技術と最新鋭の先端技術の融合により造り出される三昧包丁。

Zanmai 'Beyond' es la primera serie regular que utiliza acero al carbono.

青紙鋼の最上級である極めて永切れ性に優れた青紙スーパーをステンレスで挟み込み、薄く攻め込んだ

ブレイドは鋭い切れ味を有し、ひねりを加えられたヒノキ合板のハンドルと共にどこか和風の雰囲気も漂わせます。

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: Aogami Super

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: difuminado

・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)

· Doble filo

・Marca: Zanmai

・Serie: Beyond

・Mango: Contrachapado de hinoki

・Virola: Virola

・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu