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コレクション ²¹¹

Discover our curated collection of products.

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パーカーアサヒ PARKER ASAHI ⁴

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パーリング/ピーリング ⁷

主に果物や野菜の皮むき、飾り切りなどに使用される。6～9cmほどの大きさですので小回りが利きやすく中には刃が大きくカーブしているものもございます。

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ビクトリノックスVICTORINOX ¹⁴

スイスのナイフメーカーによる日本限定モデルを取り扱っております。

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ビトリファイド製法 ⁴

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ファングッズ MERCHANDISE ¹³

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ブライト BRIETO ²

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プロメテウストール PROMETHEUS - Thor ³¹

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ベンチメイド　BENCHMADE ¹⁰

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ペティ　Petty ²⁴⁶

果物の皮むきや小さな食品を切る際に便利なペティナイフ15cm程度のサイズで小回りが利くので牛刀や三徳のサブとして持っておくのがおすすめです。

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ホームページ ⁰

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マグネシア製法 ¹⁴

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ミソノ MISONO ⁵³

洋食のプロから特に熱い支持を受ける【MISONO】極めて精密に造られる製品はビギナーにもお勧め出来るモリブデン、高バランスの440そしてプロフェッショナル向けUX10とスキのないラインナップを誇る

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モキ　MOKI ¹⁰

岐阜県関市のナイフメーカー

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モリブデン鋼 ⁷³

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レザーマン LTJ ¹⁹

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レジノイド製法 ⁷

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三京ダイヤモンド SANKYO DIAMOND ³

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三徳・文化 Santoku / Bunka ⁴⁴⁸

主に一般家庭に普及している三徳包丁は16.5～18cmが主流で野菜、魚、肉など比較的なんでも切ることができる万能包丁です。文化包丁も同じ用途でご使用いただけます。※魚の骨など硬い素材は包丁の欠けの原因となってしまうので避けてください。

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三昧 Zanmai ¹³⁷

世界に名だたる刃物のまち岐阜県関市にある「丸章工業株式会社」の製品は、数々の高性能工作機械と熟練の職人の手仕上げにて制作される「感性で選ぶ一級品」として、世界中に提供され高い評価を受けている使いやすく機能的なハサミの「Silky」日本の技術と和風デザインの高品質ナイフ「MCUSTA」に並ぶ包丁ブランド「三昧」では、関の刀鍛冶の文化と職人技、先端技術を駆使して造られ、独自のテイストを持ったデザインとより優れた切れ味を追求している

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三浦 Miura ⁷⁷³

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

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三浦カスタムショップ ¹⁴

一本に、もうひとつの個性を。

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三浦佩MIURA Obidama by NakagawaSatoshi ⁶⁴

三浦佩は大阪堺の名工白木健一氏の弟子であり、30代で伝統工芸士の称号を得た中川悟志さんによって製作された三浦刃物店オリジナルです。鋼からステンレス、さらには本焼まで幅広い種類でその高度な技術をお楽しみいただけます。

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三浦頂MIURA Itadaki by TanakaYoshikazu ³⁴

三浦頂は大阪堺の伝統工芸士田中義一さんによって生み出される三浦オリジナルの包丁です。

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三輪 MIWA ¹⁵

手作りの刃物の良さにこだわりを持つ備中暉光三輪刃物工場の包丁です。出荷時からのメーカー本刃付けにより、非常に優れた実用刃物となっています。

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中砥石 ²⁹

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中華包丁/ クレーバー　Chineseclever ²⁵

四角く幅広い刃を持つ中華包丁は重みのある刃で硬い食材でも強い力を加えることなく切ることができ、切った食材を刃にのせて移動させることも容易です。ご家庭用に19cmほどの小型の中華包丁もございます。

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二唐 NIGARA ¹¹³

青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている。包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ。

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京都店月間ベストセラー ¹¹

実際の販売実績をもとに、京都店の人気商品をご紹介します。

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仕上げ砥石 ¹⁶⁸

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他産地のブランド OTHER REGIONS ⁴⁷³

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